Zrębki bukowe
Niezastąpione w przypadku wieprzowiny, ryb i drobiu. Zapewniają mięsu jasny, złocisty kolor. Idealne rozwiązanie dla początkujących.
Dostępność: DOSTĘPNOŚĆ PRODUKTU - na zapytanie telefoniczne
Czas wysyłki: 24 godziny
Koszt wysyłki: od 19,00 zł Dostępne formy wysyłki dla oglądanego produktu:Dostawa kurierem - 19,00 zł
Dostawa kurierem - Płatność przy odbiorze - 25,00 zł
Numer katalogowy: UWDS150
Kod producenta: UWDS-150
Kod EAN: 5902114270001
Stan produktu: Nowy
Gwarancja: Gwarancja 2 lata dla konsumentów lub 1 rok dla firm.
Nowy model wędzarni Borniak UWDS-150 ze sterowaniem elektronicznym utrzymującym perfekcyjnie zadaną temperaturę wewnątrz komory wędzarniczej i w obudowie ze stali nierdzewnej INOX to idealna propozycja dla ludzi bezkompromisowych.
Idealnie nadaje się do domowych gospodarstw lub małych sklepików z wędlinami, gdzie w łatwy sposób można uwędzić zdrowe i naturalne przysmaki. Szynki, kiełbaski, a nawet sery możemy sami przyrządzić o każdej porze w domowym zaciszu.
Dzięki optymalnemu połączeniu wszystkich elementów, uzyskiwane w procesie wędzenia wyroby charakteryzują się trwałym smakiem, zapachem i barwą. Ingerencja z zewnątrz ogranicza się do uzupełniania wkładu w postaci zrębków wędzarniczych. Jeden zasyp starczy nawet do 8 godzin wytwarzania czystego, ciągłego dymu.
Wędzarnia o pojemności 150 l została zaprojektowana z myślą o tych klientach, których potrzeby sa większe w stosunku do mniejsze wędzarni o pojemności 70 litrów.
Cyfrowy model UWDS-150 pozwala na jednoczesne wędzenie do 20 kg produktów: mięs,serów i ryb.
Wędzarnia Borniak UWDS-150 ma obudowę wykonana ze stali nierdzewnej INOX i jest odporna na niekorzystne oddziaływanie warunków zewnętrznych.
Wnętrze wędzarni również jest wykonane ze stali nierdzewnej dostosowanej do kontaktu z żywnością. Wykorzystanie pianki poliuretanowej zapewnia właściwą izolację, a tym samym optymalną temperaturę wędzenia nawet w jesieni czy też w zimie.
Temperaturę regulują za pomocą termostatu dwie grzałki o mocy 1400 W.
Charakterystykę wykonania wędzarni dopełniają magnetyczne, szczelne drzwiczki z zainstalowanym termometrem; kominek umożliwiający regulację ciągu powietrza oraz naczynie z wodą na popiół.
Sercem maszyny jest oczywiście generator dymu, będący gwarantem udanego wędzenia.
Koszt jednej godziny spalania zrębek to około 1,2 zł.
Wędzone produkty mają wielu wielbicieli. Ryby, wędliny czy sery, poddane procesowi wędzenia, nabierają nowych, urzekających walorów smakowych. Warto wiedzieć, że na wysoki gatunek wędzonek zasadniczy wpływ ma odpowiednia budowa wędzarni.
Poprzez zakup wędzarni Borniak 3 oferujemy Państwu wyjątkową możliwość samodzielnego wędzenia swoich ulubionych produktów.
W naszym asortymencie znajdą Państwo solidne i funkcjonalne wędzarnie ogrodowe, wyposażone w nowoczesny generator dymu. Znakomita jakość naszych produktów gwarantuje, że przez długie lata będą Państwo mogli cieszyć się wędzonymi wędlinami, wędzonymi serami czy też rybami z własnej wędzarni.
WĘDZIĆ KAŻDY MOŻE - TO JEST NAPRAWDĘ PROSTE ! - przejdź do artykułu...>>>
Generator dymu GDS-01 ma decydujący wpływ na sukces wędzenia. Co najważniejsze, zapewnia on równomierną pracę przejawiającą się w jednostajnym spalaniu podawanych zrębek. Takie warunki gwarantują uzyskanie najlepszych wyrobów – aromatycznych, o bogatym smaku i cieszącym oko kolorze.
Cały proces wytwarzania dymu sprowadza się do przyciśnięcia załącznika - a wszystko to za sprawą generatora dymu naszej produkcji.
Generator dymu pracuje tak, by zrębki tliły się wytwarzając dym. Jak wiadomo, odpowiednie spalanie drewna jest tym, co stanowi o powodzeniu wędzenia. I w tym względzie dokonaliśmy automatyzacji procesu. Spalanie zrębek przeprowadzane jest samoczynnie - zrębki z zasobnika zostaja przetransportowane na grzałkę, a tutaj stopniowo ulegaja spalaniu. Co należy podkreślić - brak płomienia i odpowiednia temperatura spalania drewna sprawiają, że wyroby wędzone w takich warunkach posiadają doskonały aromat dymny nie będąc osmolone.
ZRĘBKI CZYLI SEKRET NATURALNEGO WĘDZENIA W WĘDZARNIACH BORNIAK
Zrębki są niczym przyprawy – zależnie od gatunku drzewa z jakiego zostały pozyskane, jedne bardziej pasują do ryb, inne do wieprzowiny, a jeszcze inne do drobiu. Dym ze spalanych zrębek przenika w głąb produktu nadając mu właściwy dla wykorzystanego gatunku drewna kolor i aromat.
Rodzaj zrębek wędzarniczych ma znaczący wpływ na finalny smak wędzonek. Największą frajdę sprawia mieszanie różnych zrębek, a przez to komponowanie własnych receptur.
Jednak musisz mieć pewność, że spalane wióry są całkowicie naturalne – wolne od dodatków chemicznych, pyłów i wszelkich zanieczyszczeń. Zrębki marki Borniak są odpylone i czyste, generują wolny od niepożądanych substancji dym wędzarniczy.
W generatorze dymu GD-01 lub GDS-01 są spalane z niepełnym dostępem powietrza zrębki drzew tradycyjnych oraz zrębki drzew owocowych.
CHARAKTERYSTYKA ZRĘBEK
ZRĘBKI OLCHOWE ZRĘBKI BUKOWE ZRĘBKI DĘBOWE ZRĘBKI BRZOZOWE
Zrębki olchowe
Wykorzystywane do wędzenia wszystkich rodzajów mięs i ryb. Nadają piękny kolor, od ciemnozłotego aż do brązowego. Ich wyjątkowy aromat wnika głęboko w żywność
Zrębki bukowe
Niezastąpione w przypadku wieprzowiny, ryb i drobiu. Zapewniają mięsu jasny, złocisty kolor. Idealne rozwiązanie dla początkujących.
Zrębki dębowe
Żywność wędzona z ich pomocą nasyca się intrygującym posmakiem z wyczuwalną nutką goryczki i karmelu. Zrębki dębowe barwią wyroby na brązowo.
Zrębki brzozowe
Barwią wędzonki na piękny, złocisty kolor i sprawiają, że nabierają one delikatnego, a zarazem kuszącego aromatu.
II.DRZEWA OWOCOWE
ZRĘBKI CZEREŚNI ZRĘBKI JABŁONI ZRĘBKI ŚLIWY
Zrębki czereśni
Poprzez lekko goryczkowaty smak Twoje potrawy zyskają niepowtarzalny smak a także złocistobrązowy kolor. Doskonałe do wędzenia ryb, drobiu oraz mięs czerwonych.
Zrębki jabłoni
Dzięki nim uzyskamy ciekawy lekko owocowy aromat uwędzonego mięsa.Drewno z jabłoni daje lekki dym o subtelnym owocowym zapachu, a mięso uwędzone w dymie z jabłoni przyjmuje lekko brązową barwę.
Zrębki śliwy
Drewno ze śliwy nadaje potrawom nutę słodyczy oraz lekki owocowy zapach - finalnie tworzą na powierzchni wędzonek również połysk.
W ciągłej sprzedaży mamy zrębki drzew:
I. Drzewa tradycyjne: olcha, brzoza, buk, dab
II. Drzewa owocowe: czereśnia, jabłoń i śliwa
Zrębki maja wymiary 3x3 mm i sa odpowiednio suszone. Oryginalne zrębki Borniak 3 zapewniają bezproblemową prace podajnika.
Sterowanie |
Cyfrowe (PID) |
---|---|
Pojemność komory |
150L |
Ilość półek |
7 |
Maksymalny wsad |
20kg |
Maksymalna temperatura |
120°C (klasyczne wędzenie) |
Średnica komina |
100 mm |
Materiał |
obudowa zewnętrza oraz obudowa wewnętrzna ze stali nierdzewnej INOX |
Napięcie znamionowe |
230 V |
Moc całkowita |
1515 W |
Moc grzałki komory |
1400 W |
Bezpiecznik komory |
8 A |
Bezpiecznik generatora |
1.25 A |
Wyposażenie |
Szafa Wędzarnicza, Generator dymu, Kije wędzarnicze 3 szt., Misa ociekowa, Regulowane nóżki 4 szt., Miseczki na wodę 2 szt., Uchwyty do przenoszenia 2 szt., Uchwyty do drzwi, Komin z szybrem, Pokrywka na generator dymu, Ociekacz, Kable zasilające 2 szt. |
Akcesoria |
Zrębki wędzarnicze 2L 5 szt., Ruszt, Haki podwójne, Haki S, Przyprawy do ryb |
Wymiary opakowania (DxSxW) |
1: 60 x 56 x 105 cm 2: 55 x 26 x 46 cm |
Waga opakowania |
1: 31 kg 2: 9 kg |
Gwarancja |
24 miesiące |
Nikt jeszcze nie napisał recenzji do tego produktu. Bądź pierwszy i napisz recenzję.